食品和飲料的安全一直是全人類共同關注的話題，包裝材料在保證食品與飲料的品質上起了極其重要的作用，而科技進步和材料性能的提升又使EVOH（乙烯－乙烯醇共聚物）成為高阻隔性能包裝材料的首選。

EVOH是一種鏈狀結構的結晶性聚合物，集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物的極高的氣體阻隔性于一體，是一種新型的阻隔材料，其阻氣性比PA（聚酰胺）高100倍，比PE、PP高10000倍，比目前常用的高阻隔性材料PVDC（聚偏二氯乙烯）高數十倍以上。另外，EVOH的透明性、光澤性、機械強度、伸縮性、耐磨性、耐寒性和表面強度都非常優異，同時在高性能阻隔樹脂中熱穩定性最高，這一性質使加工中生產的廢料可以再生利用。

EVOH在包裝上應用越來越廣泛，在食品業中用于無菌包裝、熱罐裝和蒸煮袋，包裝奶制品、肉類、果汁罐頭和調味品；在非食品方面，用于包裝溶劑、化學藥品；也可以用于制造汽油桶、汽油桶內襯和空調設制冷劑容器和結構件可以減少碳氫化合物或氟氯烴的泄露。

將普通塑料和高阻隔性塑料制成多層其擠復合薄膜可以明顯改善阻隔性能，而且有利于發揮各組份的作用，獲得綜合性能良好而成本較低的薄膜。EVOH作為高阻隔性材料，常與多種樹脂多層擠出，用于飲料、奶制品、果汁、飲料、多種食品等包裝，如目前國內多家水產公司出口海鮮就使用PE／TIE/EVOH／PA／EVOH／TIE/PE七層共擠出膜真空包裝。近年來國外高附加值的高阻隔性多層共擠出塑料薄膜的年均增長率高達15％左右，發展迅猛。

在薄膜表面涂覆一層具有阻隔性能的高分子材料，使薄膜表面具有高阻隔性能，在國際包裝業，尤其是食品包裝業日見常用，在多種基材如PE、PP、聚氯乙烯、聚苯乙烯、PET、PA等，涂覆后透氧率可以降低至基材的幾十分之一甚至數千分之一，根據阻隔效果要求，涂覆可以是單面也可以是雙面，也可以進行多層涂覆。

作為一種高性能阻隔包裝材料，EVOH也存在一定缺點，主要是在高濕度情況下，其制品的阻隔性會有一定幅度下降。但著取決于外層原料的選擇,如果用聚烯烴材料達到一定的厚度就可以解決的.近年來由于市場需求和發展前景看好，國外新產品開發層出不窮，如日本合成化學公司推出的STS新牌號，受濕度影響變化不大，且耐疲勞有明顯改善；美國杜邦公司采用石英填充方法對EVOH樹脂改性，使阻隔性高于傳統產品3～5倍；美國EVAL公司開發出新型EVOH系列產品F100和F151，具有較強的粘度，且與聚烯烴有更好相容性，近年又推出第三代EVOH樹脂XEP－567，比第二代產品的氧滲透率低50％左右，二氧化碳滲透率低50％左右。

在加快EVOH復合膜和新型樹脂開發的同時，國外研究EVOH拉伸取向，近年來開發的采用管形雙軸拉伸工藝制備的新型EVOH薄膜，對氣體的阻隔性能為現有的高性能的非拉伸EVOH薄膜的3倍左右。

目前EVOH年消費量約占高阻隔性能包裝材料原料消費的市場的20％左右，國外已有工業化產品在應用，主要生產商有美國的EVAL公司，日本可樂麗公司、合成化學工業公司，比利時SOLVAY公司等。但在幾個廠家中，合成化學的產品具備物美價廉的突出特點,幾個公司他們的生產的產品性能都是一樣的。

化學和性能

在今天可利用的聚合物中，聚乙烯醇（PVOH）的氣體滲透率最低。但是，PVOH是水溶性的，而且難以加工。

EVOH共聚物是這樣制取的：首先是乙烯和醋酸乙烯共聚，然后是水解該共聚物得到乙烯-乙烯醇。因此，仍然保留了高度的阻隔作用，而且在防潮和加工性能方面有明顯改善。

從性質上來說，EVOH共聚物是高度結晶體，它的性質主要取決于其共聚單體的相對濃度。一般地說，當乙烯含量增加時，氣體阻隔性能下降，防潮性能改進，且樹脂更易于加工。

EVOH樹脂的最顯著特點是其對氣體的阻隔作用。它被用在包裝結構中，通過防止氧氣的滲入來提高香味和質量的保留程度。在使用充氣包裝技術中，EVOH樹脂有效地保留了用來保護產品的二氧化碳或氮氣。

由于在EVOH樹脂的分子結構中存在著羥基，EVOH樹脂具有親水性和吸濕性。當吸附濕氣后，氣體的阻隔性能會受到影響。

但是，阻隔層中的濕含量可以精心地控制，使用多層技術將如聚烯烴等強隔濕樹脂把EVOH樹脂層包裹起來，可以做到這一點。

耐油

EVOH樹脂也具有很強的耐油性和耐有機溶劑性能。在68°F下浸入各種溶劑和油中1年后，重量增加的百分數為：對環己烷、二甲苯、石油醚、苯和丙酮等溶劑為0％，對乙二醇為2．3％，對甲醇為12．2％，對色拉油為0．1％。

熱／機械性能

EVOH樹脂具有高的機械強度、彈性、表面硬度，耐磨性和耐氣候性，并且有強的抗靜電性。EVOH薄膜具有高光澤和低霧度，因而高度透明。

EVOH樹脂是所有商用強阻隔樹脂中，熱穩定性最高的樹脂，這一性質使加工中產生的廢料的可以再生和再利用，再生料中含有多達20％以上的EVOH。