麥當勞包裝變臉 中國同行學著點
2005-10-29 13:05 來源：中華印刷包裝網 責編：ge yan
美國麥當勞總公司宣布，麥當勞絕大多數食品外包裝將于2006年大變臉。屆時，由中國專家確認的5種營養素將以圖標形式出現在包裝上，分別為熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。
對被稱為“垃圾食品”的快餐業巨頭麥當勞而言，這無疑是頗具挑戰性的決策，很有可能導致部分消費群體因忌諱高脂肪和高熱量而不再前往麥當勞。麥當勞此舉，是要表明它更重視保障消費者的知情權，重視自己的誠信、名譽和形象，重視對公眾承擔社會責任。雖然其出售的食品性質無法發生根本改變，但麥當勞卻努力使食品更有營養、更健康、更安全；且為了人們的身體健康，愿意做出一定的犧牲和妥協。
相較而言，國內某些餐飲企業卻總喜歡保有神秘感，喜歡把什么都藏著、掖著：幾乎沒有餐廳會在食譜旁列出營養成分和包含的熱量（在歐洲、北美這樣的餐廳卻比比皆是），也鮮有餐廳會標明菜式的主輔料、調味品及分量。加之，部分餐廳還使用偷梁換柱、以次充好等手段坑騙消費者，就更加深了人們對餐廳的不信任。故一旦發生“蘇丹紅”、“口水油”事件，消費者往往草木皆兵；餐飲業波及面之廣，牽連者之多，也就不足為怪了。
麥當勞是聰明的，懂得消費者永遠是上帝。不知，國內同行是否有所感悟，并有所行動呢？
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