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消費趨向品質化、理性化 酒類產品僅靠包裝贏市場行不通

2023-01-03 12:55 來源:中國消費者報 責編:覃子喻

摘要:
肖竹青則認為,消費者指定購買和持續復購,一定是對產品有良好的消費體驗。只有重視品質體驗和品牌提升的酒企,才能真正滿足消費者的需求,才能走得更遠。


  酒類營銷專家肖竹青也認為,食品行業過度包裝主要體現在月餅、保健品行業,尤其是養生保健產品過度包裝現象更為嚴重。而一些酒企為彰顯品牌價值,也喜歡用“高大上”的包裝博取顧客眼球,特別是在貼牌定制酒領域。


  資料顯示,20世紀90年代,一些名酒企業開始在包裝上進行創新,酒類產品的包裝造型、結構呈現出差異化的新態勢。


  蔡學飛表示,對于一些品牌影響力不強的企業來說,可以通過較為繁復的外部包裝設計來提升整個產品的價值感,從而提高產品溢價,支撐較高的價格。“但確實應該看到,通過過度包裝實際上解決不了產品價值問題,只能是白酒發展階段性的產物。隨著理性消費意識崛起,過度包裝外顯性價值其實在大幅下降,酒類過度包裝已經成為非理性消費的代表,正在逐漸被市場淘汰!辈虒W飛說道。


  包裝附加值將大幅降低


  目前,酒業特別是白酒行業進入總量萎縮、消費需求迭代升級、市場競爭逐步加劇的新發展階段,對酒企和產品提出了更高的要求。


  2021年,市場監管總局、國家標準化管理委員會聯合發布了新修訂的GB23350—2021《限制商品過度包裝食品和化妝品》,新標準涵蓋31類食品、16類化妝品,包括茶葉、酒類等,將于2023年9月正式實施。具體到酒類產品包裝上,規定酒類包裝層數應≤4層、包裝空隙率≤30%、必要空間系數為13。


  蔡學飛告訴《中國消費者報》記者:“隨著國家相關政策的調整,以及消費者理性消費、環保意識不斷增強,酒類過度包裝問題正在不斷改善,比較有代表性的就是簡裝酒或者光瓶酒的出現。”


  肖竹青也認為,如今,消費者購買行為趨于理性,更多消費者越來越認同可以省略酒包裝,選擇光瓶好酒成為一種潮流。


  蔡學飛表示,酒類消費最終還是會回歸到產品品質本身,包裝的附加值將大幅降低,這也是符合酒類品質化消費、理性消費的一個大趨勢。


  肖竹青則認為,消費者指定購買和持續復購,一定是對產品有良好的消費體驗。只有重視品質體驗和品牌提升的酒企,才能真正滿足消費者的需求,才能走得更遠。

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