智能包裝在食品包裝領域前景可觀
2014-10-11 08:55 來源：中國食品機械設備網 責編：周艷平
- 摘要：
- 隨著智能材料不斷發展，它的應用范圍拓展到了包裝，于是出現了“智能包裝”的概念。所謂智能包裝，是指利用新型的包裝材料、結構與形式對商品的質量和流通安全性進行積極干預與保障；利用信息收集、管理、控制與處理技術完成對運輸包裝系統的優化管理等。
【CPP114】訊：隨著智能材料不斷發展，它的應用范圍拓展到了包裝，于是出現了“智能包裝”的概念。所謂智能包裝，是指利用新型的包裝材料、結構與形式對商品的質量和流通安全性進行積極干預與保障；利用信息收集、管理、控制與處理技術完成對運輸包裝系統的優化管理等。
美國知名市場調研機構Freedonia日前發表一篇名為《活性及智能化包裝》的研究報告稱，隨著人口老齡化進程的不斷推進，美國包裝市場智能化的趨勢正在日益擴大。據預計，2017年美國智能化包裝市值將達35億美元。未來3年，其復合年增長率為8%。
智能包裝在食品包裝領域前景可觀
活性包裝又稱AP包裝，是指在包裝袋內加入各種氣體吸收劑和釋放劑，以除去過多的CO2、乙烯及水氣，及時補充O2，使包裝袋內維持適合于鮮切蔬菜貯藏保鮮的適宜氣體環境。為了保證食品安全，使消費者不誤食變質食品，科學家研究出一些能指示食品是否變質的新型包裝技術以及延長食品保鮮期的包裝技術，這些技術統稱“活性包裝技術”或“智能包裝技術”。
有專家預計，在未來幾年，每個獨立包裝的產品上都會貼上智能標簽，2015年RFID標簽的年需求量將達到10000億枚，其中大多數將被用在智能包裝上。僅僅從RFID的需求就可以看到智能包裝的巨大的市場及其潛在的機遇。
智能包裝技術可以方便消費者選擇放心的食品，可以延長食品的保質期，有利于食品的保存和運輸，具有廣闊的市場前景。特別是在市場監管機制還不健全，假冒偽劣產品還很猖獗的情況下，消費者更加需要智能包裝技術的幫助。研究人員預測，在不久的將來，用智能包裝技術生產的包裝袋的數量，將占食品包裝袋總量的20%—40%。
智能包裝是包裝產業的未來，但要真正把智能包裝普及到位，更好的開發其中的利潤空間，除了加大對包裝的智能技術開發的人力物力投入，更要跟緊當前我國從工業化向信息化轉變的腳步，從關注智能技術新動向和推廣成熟技術兩個方面加大投入力度。
隨著科技的不斷發展與進步，未來微電子、電腦、工業機器人、圖像傳感技術和新材料等在包裝機械中將會得到越來越廣泛的應用，各企業亟須學習和引進新技術，向生產效率高、自動化程度高、可靠性好、靈活性強、技術含量高的包裝設備進軍。打造出新型包裝機械，引領包裝機械向集成化、高效化、智能化等方向發展。
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