自制酸奶包裝簡易沒生產日期 商家自我監督看著玄
2013-09-30 10:44 來源：西部網 責編：喻小嘜
- 摘要：
- 西安市食品藥品監督管理局食品安監處工作人員：“比如說我們現在去他現場給你打一杯果汁，或者制作一個酸奶，這種情況就沒有必要標時間�！�
【CPP114】訊：酸奶，因含有豐富的益生菌對腸道好，很多消費者都喜歡。順應市場的需求，如今又出現了一種“自制”酸奶，“巴氏消毒 純正奶源”這些廣告語在一些銷售店屢見不鮮，而所謂的巴氏奶，是指一種對牛奶的殺菌方式，這種奶一般保質期比較短，而產品的品質好。但細心的市民發現，一些酸奶吧、鮮奶站出售的自制酸奶，卻連最起碼的生產廠家和生產日期都沒有，而且包裝及其簡易。
在一所學校門口，記者見到一家出售酸奶和純牛奶的奶站，老板介紹，他們的奶制品全部從涇陽一家奶廠進貨，質量沒問題。
記者:“這是你們自己做的？”
銷售人員：“對。”
但在另一家，同樣也是出售奶制品的店鋪里，記者看到這些售價在五到七塊錢不等的酸奶，包裝簡易，既沒有生產時間，也沒有生產廠家。店主介紹，他們的酸奶、雙皮奶等奶制品都是自己做的，而原材料——牛奶，是由某食品公司統一配送，在這家店鋪的操作間，記者見到了為奶制品殺菌的“巴氏消毒機”，但衛生情況卻令人擔憂。
記者:“這雙皮奶和酸奶是你們自己做的，還是人家給你送來的？”
銷售人員：“送過來(原材料)，我們自己做，材料是送來的。”
記者:“奶是誰給你送的？”
銷售人員：“奶應該是打電話，公司給送過來的。”
記者：“啥公司？”
銷售人員：“就是那個百分百公司。”
記者發現，目前市場上很多甜品店，都在出售這種沒有任何標識的自制酸奶，而這些奶制品是商家自產自銷，當記者表示出對這些產品不放心時，銷售人員卻不以為然。
記者：“這也沒有生產日期？”
銷售人員：“這是自己在那面(工廠)做的。”
記者:“你像我們也不知道這原材料是什么？”
銷售人員：“這原材料就是牛奶，這可以保證是昨天做的，保質期只有兩天，超過兩天我們就扔了。”
沒有保質期，產品壞了店家會自行銷毀，這是所有商家給記者的答案。而當記者表示如何做到自我監管時，商家卻默不作聲。
西安市食品藥品監督管理局食品安監處工作人員：“比如說我們現在去他現場給你打一杯果汁，或者制作一個酸奶，這種情況就沒有必要標時間。”
食品藥品監督管理局的工作人員介紹，類似鮮榨的水果飲料，自制酸奶，在做好后的2小時內未能售出，就需要標注生產日期的，但消費者在購買的時候往往很難辨別。
西安市食品監督管理局食品安監處工作人員：“我們把硬件條件控制好，只要在我們認可的硬件條件下生產，硬件條件沒問題，那生產出來的產品就沒問題，但是他做出來超過時間依然在賣，那這個屬于誠信問題。”
在一所學校門口，記者見到一家出售酸奶和純牛奶的奶站，老板介紹，他們的奶制品全部從涇陽一家奶廠進貨，質量沒問題。
記者:“這是你們自己做的？”
銷售人員：“對。”
但在另一家，同樣也是出售奶制品的店鋪里，記者看到這些售價在五到七塊錢不等的酸奶，包裝簡易，既沒有生產時間，也沒有生產廠家。店主介紹，他們的酸奶、雙皮奶等奶制品都是自己做的，而原材料——牛奶，是由某食品公司統一配送，在這家店鋪的操作間，記者見到了為奶制品殺菌的“巴氏消毒機”，但衛生情況卻令人擔憂。
記者:“這雙皮奶和酸奶是你們自己做的，還是人家給你送來的？”
銷售人員：“送過來(原材料)，我們自己做，材料是送來的。”
記者:“奶是誰給你送的？”
銷售人員：“奶應該是打電話，公司給送過來的。”
記者：“啥公司？”
銷售人員：“就是那個百分百公司。”
記者發現，目前市場上很多甜品店，都在出售這種沒有任何標識的自制酸奶，而這些奶制品是商家自產自銷，當記者表示出對這些產品不放心時，銷售人員卻不以為然。
記者：“這也沒有生產日期？”
銷售人員：“這是自己在那面(工廠)做的。”
記者:“你像我們也不知道這原材料是什么？”
銷售人員：“這原材料就是牛奶，這可以保證是昨天做的，保質期只有兩天，超過兩天我們就扔了。”
沒有保質期，產品壞了店家會自行銷毀，這是所有商家給記者的答案。而當記者表示如何做到自我監管時，商家卻默不作聲。
西安市食品藥品監督管理局食品安監處工作人員：“比如說我們現在去他現場給你打一杯果汁，或者制作一個酸奶，這種情況就沒有必要標時間。”
食品藥品監督管理局的工作人員介紹，類似鮮榨的水果飲料，自制酸奶，在做好后的2小時內未能售出，就需要標注生產日期的，但消費者在購買的時候往往很難辨別。
西安市食品監督管理局食品安監處工作人員：“我們把硬件條件控制好，只要在我們認可的硬件條件下生產，硬件條件沒問題，那生產出來的產品就沒問題，但是他做出來超過時間依然在賣，那這個屬于誠信問題。”
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