坎貝爾公司在其多倫多工廠新建立的無菌生產中心加快了其SelectGoldLabel高檔湯產品的上市。

坎貝爾公司比較擅長使用熱加工的金屬罐來做其湯類產品的包裝，但是近十多年來，坎貝爾公司也一直致力于投資發展無菌包裝技術，并且在法國和澳大利亞建立了無菌包裝項目。

多倫多工廠是坎貝爾公司在加拿大的第一家熱加工工廠，直到現在為止，該工廠仍然主要進行熱加工生產，總共9條灌裝線，每年能為加拿大市場生產1900萬箱各種湯產品以及辣椒醬和沙司等調味品。

2003年，加拿大坎貝爾公司在其多倫多工廠內新建立了一個無菌中心。這個中心位于工廠原來倉庫的位置，安裝了多條無菌灌裝線，負責生產坎貝爾公司的兩種高檔即食湯產品，一種是Gardennay，另一個是去年年末上市的SelectGoldLabel，分別銷往加拿大和美國。而且，這兩款湯產品都是采用無菌紙盒進行包裝的。

無菌工廠在人員和培訓上的投資

在北美地區，采用1升或者500毫升的紙盒包裝的Gardennay和SelectGoldLabel兩種產品只在多倫多工廠內生產。大約兩年前，這個工廠開始生產Gardennay，而隨著去年SelectGoldLabel的推出，工廠還新添置了幾條生產線進行生產。

多倫多工廠的運營經理DavidSchelter解釋說，無菌工廠分享了坎貝爾公司最好的經驗和生產理念。例如，當坎貝爾公司計劃要建造這個無菌中心時，公司組織了一個考察團，成員包括工廠經理、操作員、質量保證人員和研究開發工程師，共同前往法國無菌工廠參觀和學習。

與所有坎貝爾公司的生產工廠一樣，多倫多工廠全年滿負荷運轉�，F在，共有超過60名員工在無菌中心的操作和生產崗位上工作。由于無菌中心操作的復雜性，要求操作人員要具備一定的技能，因此，坎貝爾公司還專門成立了一個面試和聘用委員會來。

接下來，坎貝爾公司開始對新聘員工進行教育和培訓。隨著新生產線陸續安裝完畢，作為全面質量規劃的一部分，坎貝爾公司采用了全面生產制造（TPM）計劃。TPM與所謂的單一點式課程（One-PointLessons）一起，加強了工人的培訓和教育。在生產線的各個工作點上都放置有使用說明手冊，Schelter解釋說：“這是讓工人了解設備的一個簡單有效的工具。而所謂的單一點式課程，包括如何進行換活、如何設置、應該穿什么衣服、設備的咬合點在哪等等。碰到一些典型性問題，工人們能夠迅速地瀏覽手冊，然后找出答案。”